茶水是每个饭店都不可或缺的饮料,雕爷牛腩向男士免费提供四种茶水,味道从淡到浓,层层递进,工艺也从不发酵到完全发酵。而针对女士则准备了各种花茶,在注重养生的今天,满足女性爱美的需求——花茶是不可或缺的美容、美体之选。
而雕爷牛腩所选用的稻米是绝无仅有的。它所蒸制的米饭主要有三种:第一是从日本移植的越光稻,口感柔软,素有“世界米王”的雅号;第二是蟹田糙米,这种大米从不施人工肥,靠地里的螃蟹提供养料,对大米的本身不做深加工,而是保持其原本的味道;最后一种是泰国香米,这种香米种植历史悠久,香味特殊,和牛腩混合在一起味道独特。以上三种任意一款米饭都可以无限免费地添加。
雕爷牛腩的细致可以延伸到碗筷的制作,这绝对不是夸大。雕爷牛腩所用的筷子材料是从缅甸的原始森林甄选的名贵鸡翅木,在筷子的上部用激光雕刻“雕爷牛腩”字样的商品标识,而且可以保证这些筷子绝对是新的,从未被他人使用过。筷子使用完毕后,服务人员会把这些筷子当作礼品送给顾客,其服务可以说是细心、周到。
作为器皿的碗,则是任何一家餐厅都不具有的,并且这种碗也同样申请了专利。碗的底部粗糙厚重,以免顾客端起来烫手,并且手感也特别舒服。喝汤的部分则薄而光滑,在碗八点二十的位置,特意开了一个斜槽,以卡住勺子,方便喝汤。这种碗放别的食物可能很别扭,但是放上雕爷牛腩的金汤牛腩面则十分合适。简而言之,这个碗就是为这一碗面而特别研制的。