疲劳的时候不宜将鸡、鱼、肉、蛋等大吃一通。因为疲劳时人体内酸性物质积聚，而肉类食物属于酸性，会加重疲劳感；相反，新鲜蔬菜、水产制品等碱性食物能使身体迅速恢复，如有条件，洗个热水澡，能使人精神焕发，解除疲劳。
那么，什么样的食物才对40岁人的健康有益呢？
（1）低脂肪食物
下面是医学专家和营养学家为40岁以上的人推荐的低脂肪食物。
[1]土豆
土豆——烘制的各种类型——简便而充满能量的食物，只是不要裹以黄油、酸奶或肉汁。
[2]豆类
蚕豆、豌豆和扁豆提供与肉类同样的维生素、矿物质和蛋白质，只是没有脂肪。
[3]水果、蔬菜
尽管有许多含脂肪的水果和蔬菜（如菠萝和椰子），但多数水果、蔬菜含量很少或不含脂肪。就含脂肪的种类中，大多含单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。水果和蔬菜还是纤维素、维生素、矿物质和碳水化合物的最佳来源。
[4]全麦面包和谷类、大米
全麦面包和谷类、大米这些食物单独存在时都不含脂肪，但不要过度食入与黄油和果酱的混合物。它们还是我们最好的复合碳水化合物——给予机体以最可靠、最持久能量的营养物质——纤维素的来源，帮助我们抵御疾病，促进消化。
除了上述食品应成为40岁以上的人的主要营养来源外，要保证不额外摄入脂肪，还应注意以下几个方面：