“大人，荣盛酒楼有确切证据，表明胡三狗没到酒楼吃饭。请大人听我说。”杨康说，“大人，荣盛酒楼从征联那天起，我们把每一位客人到酒楼吃饭的时间、在哪一楼层、一桌有几位客人，甚至哪一位客人结帐，数额是多少，点了哪些菜、什么酒、什么茶都有记载。请大人看这五天来的记录，大人可将每一桌的客人核对，对质……”
杨康说后，让跟在身边的一人将厚厚一沓记录薄，呈递给辛文甲。
“大人，昨天的记录里，根本就没有胡三狗这个人。而昨天从早上第一个进门的客人起，我们酒楼都有记载，每一桌的客人都是几天前就预订了的。他们几时到酒楼，几时离开，下一桌的客人几时上桌、几时离开，都有整天的记载。也可查对每一张桌的所有客人到店里的情况。”
听杨康如此说，辛文甲又将呈递在案上的记录薄翻看一遍，仔细地核对了其中几桌的客人用餐情况。心里也在惊讶，难道荣盛酒楼早就有所防范，才做出这一份记录来？
这些记录，辛文甲虽然没有逐一核对，但深知这肯定是真实、可信的东西。辛文甲翻阅一阵，将记录簿合上，对杨康说，“杨康，我且问你。荣盛酒楼为何要对每一桌客人吃饭的情况进行记录？是何用意？”
“回禀大人得知，”杨康说，“荣盛酒楼初到垣武城来做生意、谋生，文名过来，要秉承尊法守礼进行经营。每月上缴税金时，会将记录薄带着一起，核查当月收益才会准确，也便于税官核对我酒楼的收益，按规矩缴纳税金……”