孵蚕的目的，主要是为了让它们孵化更快些，更整齐些，这个过程有个专业名词叫“催青”。现在农民养蚕已经不需要那么做了，有专门的机构会为他们催青，在规定的温度和湿度条件下，就像在孵小鸡的哺房里一样，等蚕卵由灰色转成青色，说明小蚕快孵化了，再把它们送到农民家里。
为什么会有“催青”这么个怪名字呢？因为小蚕孵出以前，蚕卵会变成青黑色，其实就是卵壳里的小蚕透过卵壳的颜色。催青，当然就是催促它们快点变青，快点孵化的意思啦。
你当然也不必非得“催青”，只要把卵放在自然环境里，经过一定的日子（具体要多少日子我不敢说，这取决于你蚕卵胚胎的发育情况和你的环境温度。），它们也会慢慢变青，在这段时间里，你正好可以观察一下它们的变化。
运气好的话，你可以看到蚕孵化的全过程，这个过程一般是在早晨。