二战初期，纳粹分子迫害犹太人、占领波兰后。波兰籍犹太人魏特教授，只身逃到中国上海。凭一技之长，在同济找到了托身之所。
抗日战争全面爆发后，魏特教授又一次沦为难民。他在中国期间，一直希望加入中国籍，但始终未能如愿。
魏特在同济大学除了教钢结构，也教“投影几何”。他使用德语上课，上课时他会在黑板上，清晰地演示推导计算公式。他的教学方式很受学生喜欢。
魏特不但喜欢中国，更喜欢中国的美食。他在李庄最喜欢去吃“大餐”的地方，就是当地最有名的留芬饭馆。这家馆子的老板姓温，温老板与魏特结下不解之缘。魏特对这家馆子的饭菜情有独钟，特别喜欢吃这里的当家菜——白肉、炒猪肝和红烧蹄髈。
每次魏特来到留芳馆子吃饭，由于他不懂汉语，同老板在语言上交流困难。但聪明的温老板善解来意，一来二往，就明白了他喜欢吃什么菜。
当魏特走进饭馆时，用手在自己大腿上拍一拍，温老板就心领神会，用悠扬清脆的川剧腔调，将菜名唱起：红——烧蹄髈——来罗。
当色香味形俱佳的红烧蹄髈端上桌来，乐得魏特伸出大拇指“OK，OK”不停夸赞。
温老板也笑眯眯地站在一旁，看到魏特津津有味地品尝红烧蹄髈，那神情活脱脱是吃他制作的一份艺术作品，温老板就洋洋得意。