直待阿木完全切完，并将淡红色的生鱼丝盛于盘中，众人才跟着长长松了口气。就好像这鱼丝是他们跟着一起切的，有的人手心甚至冒了汗。
嫩嫩的豆腐泡在清水里，阿木伸手捞出一小块，放在鼻子前闻了闻，没有什么异味，手感也好，雪白如同凉玉，颤悠悠尚有弹性。
这一次，他没有将豆腐放在案板上，而是直接纳入盘中。细细端详了会儿，猛然出刀，唰唰十几下，雪亮的刀刃划过豆腐，却没出现任何变化。
再看锅内，水已经煮沸了。阿木舀了一些开水，哗地浇在豆腐上，白色的汤汁溢出来。等这些汤汁滗干净了，他才把豆腐倒进锅内，它一入水，登时化成几十块，方方正正的，慢慢沉了底。
随后，又把那小半碗菜汁倒进锅内，那汤登时变得绿莹莹的，煞是好看。稍等片刻，汤水煮沸了，却又抓起盛有生鱼丝的盘子，将它尽数放进去，奇迹出现了，那些鱼丝先是根根竖起，之后才慢慢浮起来。
阿木并不闲着，唰唰几下切好了葱丝和姜丝，然后将搅拌好的蛋清投入锅内，顿时，绿油油的水面腾起了一层白色的“雾”。葱丝和姜丝随后点缀，使得汤面添了内容。